Strada EP
Η strada ep ενσωματώνει τεχνολογίες από την αεροδιαστημική και ιατρική βιομηχανία: όπου η αποτυχία εξαρτημάτων δεν είναι αποδεκτή
Η La Marzocco ξεκίνησε να σχεδιάσει την Strada EP (Electronic Paddle) λόγω αλλαγής στην αγορά παρέχοντας στον barista πλήρη έλεγχο της διαδικασίας παρασκευής όπως ποτέ άλλοτε. Καθώς περισσότεροι καβουρδιστές καφέ άρχισαν να κινούνται προς το άμεσο εμπόριο και τη σχέση με τον καφέ, συνειδητοποιήσαμε ότι υπήρχε ανάγκη για μια πιο σταθερή, αξιόπιστη και ευέλικτη μηχανή που να τους επιτρέπει να επιδείξουν τα καλύτερα από αυτούς τους καφέδες.
Το προφίλ πίεσης επιτρέπει στο barista να αναδείξει διαφορετικά συστατικά γεύσης που επηρεάζουν την ισορροπία και το σώμα της δόσης και παράγει ένα γεμάτο, πιο απαλό εσπρέσο που τονίζει τη φωτεινότητα, τη γλυκύτητα και τις λεπτές νότες. Η Strada EP επιτρέπει στο barista να δημιουργήσει την τέλεια εκχύλιση ενός συγκεκριμένου καφέ μοναδικής προέλευσης ως εσπρέσο και να αναπαράγει ένα προφίλ γεύσης που μπορεί να είναι δύσκολο να επιτευχθεί με σταθερή 9 bar πίεση.
Η Strada EP 1 group είναι εξοπλισμένη με αυτόνομη δεξαμενή νερού 2 λίτρων που κάνει τα υδραυλικά προαιρετικά.
επαναπροσδιορισμός της αξιοπιστίας, της αντοχής και του ελέγχου της μηχανής εσπρέσο.
electronic paddle
Οι ηλεκτρονικά ελεγχόμενες αντλίες μετάδοσης παρέχουν ακριβή και άμεσο έλεγχο πίεσης. Η ταχύτητα του κινητήρα ελέγχεται με την κλασική διεπαφή La Marzocco. Το Electronic Paddle διασφαλίζει τον απόλυτο και άμεσο έλεγχο της πίεσης σε οποιοδήποτε σημείο κατά τη διάρκεια της εξαγωγής και ελέγχεται χειροκίνητα από το barista. Χάρη στην τεχνολογία Strada EP είναι εφικτό να προγραμματιστούν και να αναπαραχθούν προφίλ πίεσης.
τεχνολογία
επαναλαμβανόμενο προφίλ πίεσης
απόλυτος και άμεσος έλεγχος της πίεσης σε οποιοδήποτε σημείο κατά τη διάρκεια της εξαγωγής – με 4 προγραμματιζόμενα προφίλ πίεσης και μία λειτουργία κατά καλώδιο ανά group.
μεμονωμένες εσωτερικές γραναζωτές αντλίες
μία αντλία μετάδοσης ανά group παρέχει σταθερό και αξιόπιστο έλεγχο πίεσης, ενώ μειώνει την ανάγκη για τακτική συντήρηση της βαλβίδας του ατμού.
ατομικές οθόνες
με πραγματικό χρόνο πίεσης και χρονόμετρο της δόσης.
Performance Touch Steam Wands
steam wands υψηλής απόδοσης που είναι δροσερά στην αφή.
αναλογική τεχνολογία βαλβίδων
μεταβλητή ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα ελέγχου του steam wand.
μεταφερόμενα προφίλ πίεσης
καταγραφή και επανάληψη των προφίλ πίεσης.
μηχανικά
εκτεθειμένα saturated groups
αυξημένη σταθερότητα θερμοκρασίας, εργονομία και ορατότητα στο χώρο εργασίας.
ανεξάρτητοι βραστήρες καφέ
χωριστοί βραστήρες για κάθε roup επιτρέπουν στους barista να βελτιστοποιούν τη θερμοκρασία για πολλούς καφέδες.
διπλό PID (καφές και ατμός)
σας επιτρέπει να ελέγχετε ηλεκτρονικά τη θερμοκρασία του καφέ και του ατμού.
μονωμένοι λέβητες
μείωση της κατανάλωσης ενέργειας συμβάλλοντας ταυτόχρονα στη σταθερότητα της θερμοκρασίας.
σύστημα προθέρμανσης
πριν μπεί στο βραστήρα του καφέ, το νερό προθερμαίνεται – αυξάνοντας έτσι την παραγωγικότητα.
εργονομία
διεπαφή paddle
La Marzocco εικονικό paddle για την ενεργοποίηση της παρασκευής καφέ
stainless steel πορταφίλτρα και basket ακριβείας
για βελτιωμένη ποιότητα και σταθερότητα στο φλιτζάνι.
ψηφιακή οθόνη
οθόνη θερμοκρασίας, χρονόμετρο δόσης και εύκολος προγραμματισμός απλοποιεί την προσαρμογή των παραμέτρων της μηχανής.
ενεργοποίηση μοχλού του ατμού
ένας φιλικός προς το χρήστη μοχλός που ελέγχει τον ατμό.
εξοικονόμηση ζεστού νερού
συντονίστε τη θερμοκρασία του ζεστού νερού.
ρυθμιζόμενος δίσκος αποστράγγισης
φιλοξενεί μια ποικιλία διάφορων μεγεθών φλιτζανιού.
αυτόματο back-flash πρόγραμμα
πρόγραμμα αυτόματου καθαρισμού.
ενημέρωση μέσω usb
Το USB καθιστά δυνατή την ενημέρωση προφίλ.
επιλογές
διαθέσιμα μοντέλα
2 ή 3 groups.
Cup Warmer
διατηρήστε τα φλιτζάνια εσπρέσο και καπουτσίνο ζεστά σε σωστή θερμοκρασία.
εξατομικευμένα χρώματα
προσαρμόσιμα χρώματα με βάση το σύστημα χρωμάτων RAL, κατόπιν αιτήματος.
τεχνικές προδιαγραφές
| Προδιαγραφές | 2grp | 3grp |
|---|---|---|
| Ύψος (cm / in) | 47,5 / 19 | 47,5 / 19 |
| Πλάτος (cm / in) | 80 / 31,5 | 100 / 40 |
| Βάθος (cm / in) | 67,5 / 26,5 | 67,5 / 26,5 |
| Βάρος (kg / lbs) | 85 / 187,4 | 102 / 224,9 |
| Τάση (VAC) | 200 single / 3 phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
200 single / 3 phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
| Wattage Elements | 4500 (200V) 4600 (220/380V) |
5500 (200V)
6400 (220/380V)
|
| Χωρητικότητα βραστήρα καφέ (λίτρα) |
2 x 1,3
|
3 x 1,3
|
|
Χωρητικότητα βραστήρα ατμού (λίτρα)
|
8,2
|
11,8
|