Strada MP

σχεδιασμένο από και για τους barista

Κατά τη διάρκεια των δύο ετών, η La Marzocco συνεργάστηκε με τριάντα από τους καλύτερους επαγγελματίες στον κόσμο για να σχεδιάσει μια μηχανή. Αυτή η ομάδα ήταν γνωστή ως “Street Team”. Η Strada, δρόμος στα Ιταλικά, ονομάστηκε προς τιμήν τους. Η συμβολή της Street Team είχε ως αποτέλεσμα την πιο τεχνολογικά προηγμένη παραδοσιακή μηχανή εσπρέσο με παραδοσιακά υδραυλικά και φιλικό προς το barista σχεδιασμό. Αυτό το σύστημα κωνικής βαλβίδας εξασφαλίζει προοδευτικό έλεγχο της ροής και της πίεσης του νερού μέσω ενός εσωτερικού στομίου, προτού ασκήσει πλήρη πίεση. Η νέα βαλβίδα κωνικού paddle ελέγχει την προ-εκχύλιση ενώ η ογκομετρική αντλία λειτουργεί σε πλήρη πίεση, επομένως ο barista μπορεί επίσης να κάνει προ-εκχύλιση σε ένα group ενώ το άλλο εξάγει καφέ. Αυτό το δυναμικό σύστημα επιτρέπει στο barista να μειώσει τη διοχέτευση για μια πιο ισορροπημένη εξαγωγή.

Η strada mp είναι το πιο προηγμένο μηχάνημα με παραδοσιακή τεχνολογία la marzocco.

ΦΥΛΛΟ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

κωνικό paddle

Αυτό το νέο σύστημα κωνικής βαλβίδας διασφαλίζει τον προοδευτικό έλεγχο της ροής του νερού και της πίεσης μέσω ενός εσωτερικού στομίου, προτού ασκήσει πλήρη πίεση. Η βαλβίδα του πτερυγίου ελέγχει την προ-εκχύλιση ενώ η ογκομετρική αντλία λειτουργεί σε πλήρη πίεση, επιτρέποντας στο barista να κάνει προ-εκχύλιση σε ένα group ενώ το άλλο εξάγει καφέ. Αυτό το δυναμικό σύστημα επιτρέπει στο barista να μειώσει τη διοχέτευση για μια πιο ισορροπημένη εξαγωγή.

τεχνολογία

έλεγχος πίεσης και ροής
προοδευτικός έλεγχος της ροής του νερού και της πίεσης μέσω της κλασικής διεπαφής La Marzocco και μιας μηχανικής εσωτερικής βαλβίδας, επιτρέποντας έτσι ελεγχόμενη προ-εκχύλιση.

Performance Touch Steam Wands
steam wands υψηλής απόδοσης που είναι δροσερά στην αφή.

πίεση σε πραγματικό χρόνο
Αφοσιωμένοι βραστήρες καφέ και μετρητές πίεσης περισκοπίου για κάθε group παρασκευής παρέχουν την πίεση του βραστήρα καφέ σε πραγματικό χρόνο καθ ‘όλη τη διάρκεια της εξαγωγής. Οι ειδικοί μετρητές πίεσης συμβάλλουν στην ένδειξη τυχόν ασυνεπειών στο άλεσμα, τη δόση ή το πάτημα.

 

μηχανικά

εκτεθειμένα saturated groups
αυξημένη σταθερότητα θερμοκρασίας, εργονομία και ορατότητα στο χώρο εργασίας.

ανεξάρτητοι βραστήρες καφέ
χωριστοί βραστήρες για κάθε roup επιτρέπουν στους barista να βελτιστοποιούν τη θερμοκρασία για πολλούς καφέδες.

διπλό PID (καφές και ατμός)
σας επιτρέπει να ελέγχετε ηλεκτρονικά τη θερμοκρασία του καφέ και του ατμού.

μονωμένοι λέβητες
μείωση της κατανάλωσης ενέργειας συμβάλλοντας ταυτόχρονα στη σταθερότητα της θερμοκρασίας.

περιοριστές ροής ρουμπινιού
συνθετικοί περιοριστές ροής ρουμπινιού αντιστέκονται στη συσσώρευση πέτρας και στη διάβρωση.

σύστημα προθέρμανσης
πριν μπεί στο βραστήρα του καφέ, το νερό προθερμαίνεται – αυξάνοντας έτσι την παραγωγικότητα.

 

εργονομία

διεπαφή paddle
La Marzocco εικονικό paddle για την ενεργοποίηση της παρασκευής καφέ

stainless steel πορταφίλτρα και basket ακριβείας
για βελτιωμένη ποιότητα και σταθερότητα στο φλιτζάνι.

ψηφιακή οθόνη
οθόνη θερμοκρασίας, χρονόμετρο δόσης και εύκολος προγραμματισμός απλοποιεί την προσαρμογή των παραμέτρων της μηχανής.

ενεργοποίηση μοχλού του ατμού
ένας φιλικός προς το χρήστη μοχλός που ελέγχει τον ατμό.

εξοικονόμηση ζεστού νερού
συντονίστε τη θερμοκρασία του ζεστού νερού.

μετρητές πίεσης περισκοπίου
παρακολουθείτε την πίεση κατά την εκχύλιση.

ρυθμιζόμενος δίσκος αποστράγγισης
φιλοξενεί μια ποικιλία διάφορων μεγεθών φλιτζανιού.

 

επιλογές

διαθέσιμα μοντέλα
2 ή 3 groups.

Cup Warmer
διατηρήστε τα φλιτζάνια εσπρέσο και καπουτσίνο ζεστά σε σωστή θερμοκρασία.

εξατομικευμένα χρώματα
προσαρμόσιμα χρώματα με βάση το σύστημα χρωμάτων RAL, κατόπιν αιτήματος.

 

τεχνικές προδιαγραφές

Προδιαγραφές 2grp 3grp
Ύψος (cm / in) 47,5 / 19 47,5 / 19
Πλάτος (cm / in) 80 / 31½ 100 / 40
Βάθος (cm / in) 67,5 / 26½ 67,5 / 26½
Βάρος (kg / lbs) 85 / 187,4 102 / 224,9
Τάση (VAC) 200 single / 3 phase
220 single / 3 phase
380 3 phase
200 single / 3 phase
220 single / 3 phase
380 3 phase
Standard Watt (W) 4500 (200V)
4600 (220/380V)
5500 (200V)
6400 (220/380V)
Χωρητικότητα βραστήρα καφέ (λίτρα)
2 x 1,3 3 x 1,3
Χωρητικότητα βραστήρα ατμού (λίτρα)
8,2 11,8

 

Stay in Touch
Για ενημερώσεις, ειδικές προσφορές και συμβουλές, εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο της La Marzocco.


© 2021 La Marzocco  •  Made by Needmore